吃喝玩樂，吃占第一位，美食是快樂生活必不可少的，那做好美味的食物，除了有好的廚師，好的商用廚具設(shè)備也是必不可少的。廚具設(shè)備應(yīng)用范圍廣，有家用的，餐館和酒店的，市場前景也非常的好。但是目前我國商用廚具廠商多達(dá)1000多家，而具備一定競爭規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。

下面就詳細(xì)為大家講解，怎樣才能選到好并且合適的成都商用廚具設(shè)備。

一家餐飲企業(yè)的商用廚房從搭建到完成，所涉及到的廚具種類紛繁多樣。這個(gè)時(shí)候商廚企業(yè)的綜合實(shí)力再一次得到體現(xiàn)。誰不想省時(shí)省力，誰不想在一家廚房設(shè)備廠家選購到所有需要的產(chǎn)品，既提高的效率也保障了售后。

華廚囊括了食品機(jī)械、廚房設(shè)備、自助餐設(shè)備三大門類的產(chǎn)品。大到切片機(jī)、鋸骨機(jī)、蒸烤箱、智能組合蒸柜、洗碗機(jī)、燃?xì)鉅t灶等，小到保溫湯鍋、湯池等應(yīng)有盡有，盡可能滿足所需。

現(xiàn)今，商用廚具市場的競爭已經(jīng)逐漸走向綜合競爭。企業(yè)如果實(shí)力不強(qiáng)，或者自身優(yōu)勢(shì)過于單一化，就很難在市場上占據(jù)一席之地。挑選商用廚房設(shè)備也要遵循以下四項(xiàng)原則：

一、安全衛(wèi)生原則

商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護(hù)裝置。 華廚的產(chǎn)品配備自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、防水開關(guān)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面， 華廚的用材要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，內(nèi)壁均由食品級(jí)不銹鋼板或鋁鎂合金氧化材料制成。符合國標(biāo)食品安全衛(wèi)生要求。

二、經(jīng)濟(jì)可靠原則

購置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)性。特別要對(duì)同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析，力求以適當(dāng)?shù)耐度耄徶玫叫в米詈谩⒆钸m合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。同時(shí)要看技術(shù)指標(biāo)是否與證書一致，性能和價(jià)格要成正比。

三、高性價(jià)比原則

主要是看商用廚房設(shè)備的使用壽命，在每日商業(yè)活動(dòng)的高頻次使用下，能否持續(xù)正常保證工作，售后服務(wù)速度是否跟得上。只有保證酒店餐飲的正常運(yùn)轉(zhuǎn)才能稱得上物盡其用。如果一臺(tái)很便宜的機(jī)器，看似在采購時(shí)節(jié)省了一筆費(fèi)用，但是經(jīng)常壞掉罷工，那對(duì)酒店、飯店收益的影響會(huì)更大，反而是得不償失。

四、實(shí)用便利原則

餐廳員工流動(dòng)性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的“傻瓜式”廚房設(shè)備。華廚的智能商廚產(chǎn)品自帶“一鍵操作”，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用，并且容易修理。

好的，了解了商用廚具設(shè)備的四大原則，相信大家一定有了選擇，一定能選到好的，合適的商用廚具設(shè)備哦。